GLUTAMINE La glutamine constitue plus de 50% de la structure en acides aminés de la cellule musculaire, et a pour principales fonctions de stimuler la sécrétion de l’hormone de croissance et d’augmenter la force et la puissance à l’entraînement.
Les séances intenses utilisent et détruisent le capital intracellulaire de glutamine, et il est fondamental pour tout pratiquant de musculation d’en restaurer les stocks immédiatement après l’entraînement, et de façon plus générale autour des périodes de jeûne comme le soir au coucher, et le matin au réveil.